要想孩子长到一米八,多给孩子吃这菜,炒一盘,钙量胜过6瓶牛奶


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  入夏以来,我家餐桌最常吃的就是这菜,它的钙质是菠菜的2倍,是牛奶的3倍,还不含草酸,口感鲜嫩清爽,非常适合给老人孩子补钙,这菜啊就是7月最火的蔬菜——苋菜。因为家人爱吃,所以三天两头的都会做上一次。苋菜有红苋菜和绿苋菜之分,大多数人没吃过绿苋菜,其实绿苋菜的含铁量较少,补血功能虽不如红苋菜那么好,但是它清热凉血,促进儿童生长发育还有增强体质、促进骨折愈合等功效呢,相比红苋菜,它更适合夏季食用。

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美人椒,味道更美了,促进肠道蠕动的功能还更佳呢~

  【清炒苋菜】

  苋菜1把,蒜末10克,美人椒3根,料酒少许,油适量,盐2克,胡椒粉1克

  【制作步骤】

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  1,这个季节我最喜欢这种苋菜了,绿色的蔬菜,不会炒出红汁,孩子看着也很容易接受,买的时候要用指甲掐一掐,能一下折断的就是鲜嫩的,这菜很便宜,这样的一大把也就4元钱,能吃上2顿呢。

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  2,苋菜先折小枝放入水里清洗两遍,再浸泡个十分钟,就可以捞出沥干水分备煮了。

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  3,热锅,倒入适量的油,先把蒜末和辣椒放入内爆香。,此时油温略高,下蒜末辣椒的时候小心烫手。

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  4,全程小火爆,不然容易糊锅,看到美人椒段的皮长出了泡泡就可以进行下一步了。

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  5,放入苋菜,大火翻动快炒,蔬菜类为了保证营养不流失,外形翠绿好看,建议都要大火翻炒哦。

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  6,看到苋菜开始变鲜绿,加入少许料酒和胡椒粉翻炒,此时可以转中火以防水分流失严重。

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  7,再加入盐调味即可出锅,喜欢酱油的可以加入一勺,会更香一些哦。

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  一盘好吃不长肉的清炒苋菜就做好了,夹一筷,味道实在是清新爽口,夏季吃最合适了。俗话说:六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换。”苋菜的营养价值是众所周知的,夏季清热解暑,减肥瘦身,可别错过它,看到买几把,给家人炒上一盘,老少皆宜!

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